Nuestros Aceites

Todos nuestro Aceite de Oliva Extra Virgen contiene
altos índices de componentes fenólicos.

Único EVOO producido en Chile Ganador de Medalla en el Concurso "EVO IOOC, ITALIA 2021"

DESIDERIUM Superior Blend

Del Latín "Deseo Intenso" es un Aceite de Oliva Extra Virgen de Calidad Superior. Resultado de un exclusivo COUPAGE de variedades italianas, Coratina, Favolosa y Frantoio, producidas en el fértil valle de Pencahue, Región del Maule. Olivas recogidas manualmente en su punto exacto de maduración, y prensadas en frío durante las doce horas posteriores a su cosecha y selección manual. Obteniéndose así un Aceite Extra Virgen de extraordinaria calidad, aroma y sabor, con altos índices de Polifenoles y Tocoferoles.

De color verde dorado, y fluidez media/alta. Destaca su aroma frutada que nos recuerdan a almendras verdes, alcachofa, grama recién cortada y leve final a manzana verde.
En boca se presenta con carácter y una evidente expresión de amargo y picor medio/alto, propios de los mejores Extra Vírgenes de Italia.

¡Un Blend Imperdible!

 

Monovarietal FAVOLOSA
(FS-17)

Éste esplendido y exclusivo Aceite de Oliva Extra Virgen, de la variedad italiana FAVOLOSA, es el resultado de un minucioso trabajo y una profunda pasión por lo que hacemos. La recolección manual de las olivas en su punto exacto de maduración, su posterior selección y su prensado en frío en menos de 12 horas, hacen de éste Extra Virgen un producto de Calidad Superior.


Un monovarietal de aroma fresco y herbáceo con notas a grama recién cortada, alcachofas y almendras verdes. 

De fluidez media/alta, en boca se muestra elegante y robusto, con una percepción balanceada entre amargo y picante, indicando su alto contenido de polifenoles y tocoferoles.

¡Un Monovarietal Único!